2018م - 1444هـ
الغابات و الأدغال، و اعتاد الإنسان صید هذه الحیوانات للحصول على غذائه

ثم بدا الإنسان تدجین و استئناس الحیوانات لاستخدامها كمصدر للغذاء على

شكل لحوم و كمصدر للكساء على شكل جلود و فراء.

و یعتقد بان هول حیوان استأنسه الحیوان هو الكلب قبل 12ألف سنة، في العراق، ثم تبع ذلك استئناس الأغنام قبل حوالي 10ألاف سنة، ثم بعدها الماعز قبل 7ألاف سنة ، ثم الأبقار قبل حوالي 6آلاف سنة، و قد تم استئناس هذه الحیوانات في منطقة السهول و الجبال في منطقة الشرق الأوسط و من هناك انتقلت إلى باقي أرجاء العالم.

و نتیجة لهذا الاستئناس تركزت الحیوانات في مناطق معینة من العالم و ازدادت أعدادها و نتیجة للانتخاب و التحسین الوراثي ازداد إنتاجها من الحلیب و اللحوم و باقي المنتجات الحیوانیة.

العوامل التي تتحكم بالإنتاج المتوقع من الحیوانات:

التركیب الوراثي للحیوان) (Geetic makeupو تحدده الجینات التي یحملها الحیوان.