2012م - 1444هـ
هذا الكتاب يتميز سوقنا العربى بالكثير من كتب الطهي التى تحتوي على كم هائل من الوصفات، ولكن مازلنا بحاجة إلى الكثير والكثير من الكتب والمؤلفات، فمطبخنا العربي غني بالأطباق المميزة والتى مازاتل أسرارها غامضة، يحتوي الكتاب على وصفات من مطابخ متنوعة تشمل الأطباق العربية والغربية الأكثر شهرة.
اليك وصفه من الكتاب :
مكونات خبيز متنوعه
مكونات العجينة :
4 كوب دقيق جميع الاغراض (او دقيق قوى زى دقيق الخبز بيصلح برضة )
+ ملعقة صغيرة
محسن خبز ( 5جرام ، وممكن بدل منة ملعقة صغيرة خل ابيض )
+ 3ملاعق صغيرة خميرة جافة فورية( 15 جرام )
+ 2بيضة بدرجة حرارة الغرفة + نصف كوب سكر
+ كوب لبن دافىء ( يعنى حليب سائل )
+ ربع ملعقة صغيرة ملح + نصف كوب زبدة مذابة ودافئة من غير ملح ( ولا يصلح الزيت لانة حايخلى العجينة جامدة).
الطريقة :
نضع اللبن الدافىء ومعة السكر ونقلب حتى يذوب السكر ثم نضيف الخميرة ونقلب ، ثم ننخل الدقيق مع الملح ونضعة فى العجان مع البيض المخفوق شوية ثم نعجن ثم نضيف الزبدة الى خليط اللبن والخميرة ونصب الخليط على الدقيق ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة (ولو العجينة لزجة بعد العجن الجيد ممكن نزود كوب دقيق حتى تصبح عجينة ناعمة ومتماسكة ،ولو العجينة جامدة نزود قليل من الحليب الدافىء) ثم ترفع من العجان وتعجن باليد على سطح مرشوش بالدقيق دقيقة ثم تكور وتوضع فى وعاء وتغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة ساعة حتى تتخمر جي
كتاب
مطبخ منال العالم يمكنك تحميله من خلال الضغط على الزر الموجود بالاسفل
بالزر الايمن و بعد ذلك حفظ كملف - Right click and choose Save File (Link) AS
يمكنك الاستمتاع بقراءة كتاب
مطبخ منال العالم اونلاين وعلى الموقع الخاص بنا من خلال الضغط على زر قراءة بالاسفل