2015م - 1444هـ
يجمع هذا الكتاب بين أصالة المطبخ العربي وعصرية المطبخ الغربي، يقدم لنا حلويات الشكولاتة الشهية من المطبخ العربي والمطبخ الفرنسي، فالكتاب مزيج بين الشرق والغرب لتقديم أفضل الطرق وأشهى الوصفات في عمل التحليات اللذيذة التى تعتمد على الشكولاتة كمكون رئيسي بها.



اليك وصفه من الكتاب :



طريقة عمل كريمة شوكولاتة البندق



المكوّنات



50 جرام كاكاو (نسكويك)

25 جرام ماء مغلي (ربع كوب)

50 جرام زبدة (ملعقة كبيرة)

50 جرام قشدة (علبة)

100 جرام شوكولاته

200 جرام حليب مكثف (كوب)

125 جرام بندق محمص ومطحون



الخطوات



اضع الماء والكاكاو مع الزبدة على النار اول ما يغلو اشيلهم من على النار ثم اضيف الشوكولاته والبندق والقشدة والحليب المكثف واقلبهم ثم اضعهم في برطمان نظيف ثم اضعها في الثلاجة