2020م - 1444هـ
الحصاد / التخزين

عادة ما تكون النباتات جاهزة للحصاد في حوالي 50 إلى 100 يوم ، حسب التنوع ، أو 7 إلى 12 يومًا بعد السلق.

عندما تكون الرؤوس مضغوطة وبيضاء وثابتة ، فقد حان وقت حصادها. من الناحية المثالية ، سوف تنمو الرؤوس إلى قطر 6 إلى 8 بوصات.

قطع رؤوس النبات بسكين كبير. تأكد من ترك بعض الأوراق حول الرأس لإبقائها محمية.

إذا كانت الرؤوس صغيرة جدًا ، ولكنها بدأت بالفعل في الانفتاح ، فلن تتحسن ويجب حصادها على الفور.

إذا كان للقرنبيط مظهر خشن ، فهذا يعني أنه تجاوز النضج ويجب تقليبها.

تخزين القرنبيط



قم بتخزين الرؤوس في كيس بلاستيكي في الثلاجة. يجب أن تستمر لمدة أسبوع تقريبًا.

للتخزين طويل المدى ، يمكنك أيضًا تجميد الرؤوس أو تخليلها. للتجميد ، قم بتقطيعها إلى قطع بحجم 1 بوصة. سلق لمدة 3 دقائق في ماء مملح قليلا. تبرد في حمام جليدي لمدة 3 دقائق ، ثم صفيها وعبئتها. ختم وتجميد.