2013م - 1444هـ
هذا الكتاب الذي يقدمه لنا هو واحد من أهم كتب المطبخ ليس فقط لما يحتوي على وصفات بل لما يقدم من اهتمام بالمطبخ العربي، وهو أحد الأعمال الهامة التي قدمها المغربية ويتضمن الكتاب العديد من وصفات الطبخ اللذيذة والسهلة في التحضير. فهو مطبخ لكل النساء العربيات.

ويتضمن الكتاب تقديم طريقة عمل طاجن اللذيذ والسهل في تحضيره، ف من الأطباق السريعة التي يسهل عملها، وصفه متميزة وغير تقليديه تسعف





وصفه من هذا الكتاب:

مقادير:







نصف كيلو جمبري



حبات بطاطا



2 سنات ثوم



زنجبيل



3م ك زيت



م ك خل



طماطم مركزة



فلفل اسود



فلفل احمر حار مرحي اختياري



ملح



كمية من الجبن الذائب



صلصة البيشاميل بالجبن سبق وحطيتها في مواضيع سابقة











الطريقة:



بعد تنظيف الكروفات نضع في مقلاة 3 م ك زيت لما تسخن نضيف الكروفات الملح الفلفل الاسود ونتركها لعدة دقائق







من بعد ننزع الجمبري ثم نضع في نفس المقلاة ثوم وزنجبيل نحرك ثم نضيف كمية من الطماطم المعلبة وم ك خل وكمية قليلة من الماء بعد ما تغلي نضيف الكروفات لعدة دقائق وفي الاخير نضيف الجبن نحرك حتى يذوب الجبن ونطفي عليها





غراتان بالجمبري



من جهة نقلي البطاطا دائرية نفرشها في المول ونحط فوقها الكروفات مع الصلصة ونغطيه بصلصة البيشاميل



ندخلها للفرن حتى تتشرب البطاطا الصلصة وتتحمر من فوق