2011م - 1444هـ


For the first time, engineering for the packaging industry – and for the biggest packaging user, food processing – is presented in a way that clearly demonstrates its interconnected, globally integrated nature. Food and Package Engineering is a groundbreaking work that serves as a comprehensive guide to the complexities and the potential of the industry.

لأول مرة ، يتم تقديم الهندسة الخاصة بصناعة التعبئة والتغليف - ولأكبر مستخدم للتعبئة والتغليف ، معالجة الأغذية - بطريقة توضح بوضوح طبيعتها المترابطة والمتكاملة عالميًا. تعتبر هندسة الأغذية والعبوات من الأعمال الرائدة التي تعمل كدليل شامل للتعقيدات وإمكانيات الصناعة.



Packaging draws on nearly every aspect of science, technology, business, social science, and engineering. Rather than present a traditionally linear view of these topics, the author takes a "Packaging Cycle" approach by guiding readers through the life of the package from raw materials and conversion, operations, distribution, retail, all the way to recycling or disposal by the consumer. Food and Package Engineering includes many essential topics usually not addressed in other food engineering or packaging texts, including:

يعتمد التغليف على كل جانب من جوانب العلوم والتكنولوجيا والأعمال والعلوم الاجتماعية والهندسة تقريبًا. بدلاً من تقديم عرض خطي تقليدي لهذه الموضوعات ، يتخذ المؤلف منهج "دورة التغليف" من خلال توجيه القراء خلال عمر الحزمة بدءًا من المواد الخام والتحويل والعمليات والتوزيع والبيع بالتجزئة ، وصولاً إلى إعادة التدوير أو التخلص من خلال مستهلك. تشمل هندسة الأغذية والعبوات العديد من الموضوعات الأساسية التي لا يتم تناولها عادةً في نصوص هندسة الأغذية أو التعبئة والتغليف الأخرى ، بما في ذلك:



The comprehensive approach of this volume provides a framework to discuss critical interrelated topics such as economics, politics, and natural resources.

يوفر النهج الشامل لهذا المجلد إطارًا لمناقشة الموضوعات الهامة المترابطة مثل الاقتصاد والسياسة والموارد الطبيعية.



Intended for readers with varying levels of experience, Food and Package Engineering provides multi-level accessibility to each topic, allowing both students and professionals to find useful information and develop technical expertise. Rather than being a simple exposition of technical knowledge, the book provides both real-world examples and challenging problems that require consideration at several different levels.

مصمم للقراء بمستويات متفاوتة من الخبرة ، يوفر Food and Package Engineering إمكانية وصول متعددة المستويات لكل موضوع ، مما يسمح لكل من الطلاب والمهنيين بالعثور على معلومات مفيدة وتطوير الخبرة الفنية. بدلاً من كونه عرضًا بسيطًا للمعرفة التقنية ، يقدم الكتاب أمثلة من العالم الواقعي ومشكلات صعبة تتطلب دراسة على عدة مستويات مختلفة.



Extensively illustrated and meticulously researched, Food and Package Engineering offers both a technical and a real-world perspective of the field. The text serves the student or industry professional at any level or background as an outstanding learning and reference work for their professional preparation and practice.

تقدم هندسة الأغذية والتعبئة ، الموضحة على نطاق واسع والتي تم بحثها بدقة ، منظورًا تقنيًا وواقعيًا لهذا المجال. يخدم النص الطالب أو المتخصص في الصناعة على أي مستوى أو خلفية باعتباره عملًا تعليميًا ومرجعيًا متميزًا لإعدادهم وممارستهم المهنية.