2008م - 1444هـ
أساسيات الكيمياء التحليلية نظري من كتب علمية





المحتويات :



الوحدة الأولى : الأس الهيدروجينى والمحاليل المنظمة



1- الأس الهيدروجينى

2- المحاليل المنظمة

3- أنواع المحاليل المنظمة

4- معادلة هندرسون - هسلباك

5- أمثلة لمحاليل منظمة فى الأنظمة البيولوجية

6- أسئلة



الوحدة الثانية : البروتينات



1- تركيب الأحماض الأمينية

2- تصنيف الأحماض الأمينية

3- أمثلة لأحماض أمينية نادرة فى البروتينات

4- أمثلة لأحماض أمينية غير بروتينية

5- الببتيدات

6- تعريف البروتينات

7- وظائف البروتينات

8- تقسيم البروتينات

9- البناء الكيميائي للبروتينات

10- ترسيب البروتينات

11- تغير الصفات الطبيعية للبروتينات

12- بعض التغيرات التى تتطرأ على البروتين المسخ

13- أسئلة



الوحدة الثالثة : الإنزيمات



1- تعريف الأنزيمات

2- الخواص العامة للإنزيمات

3- إستعمالات الأنزيمات

4- تقسيم الإنزيمات

5- طريقة عمل الإنزيمات

6- العوامل المؤثرة على درجة النشاط الإنزيمي

7- درجة الحرارة

8- تأثير الرقم الهيدروجينى

9- تركيز الإنزيم

10- تركيز المادة الأساس

11- مثبطات الإنزيمات

12- الثبيط التنافسي

13-التثبيط غير التنافسي

14- أسئلة



الوحدة الرابعة : السكريات ( الكربوهيدرات )

الوحدة الخامسة : الدهون ( الليبيدات)





..........................