2012م - 1444هـ
الفصل الأول يلقي هذا الفصل الضوء على الخلفية التي يستند إليها مشروع تعزيز أفضل التقنيات المتاحة في بلدان البحر الأبيض المتوسط الشريكة؛ ويشرح مفهوم "أفضل التقنيات المتاحة" واستخداماته/وتفسيره في الإطار التشريعي للاتحاد الأوروبي؛ ويردف ذلك بوصفٍ للإطار العام لدراسة أفضل التقنيات المتاحة؛ كما يتناول، من بين جملة أشياء أخرى، الأهداف الرئيسة، وإجراءات العمل التي اتبعتها الدراسة.

الفصل الثاني الإطار الاجتماعي الاقتصادي والتشريعي البيئي للقطاع

يستعرض هذا الفصل الإطار الاجتماعي الاقتصادي لقطاع الألبان؛ ويقوم أهميته الاجتماعية الاقتصادية باستخدام عدد الشركات العاملة في هذا النشاط، وأحجامها، ومعدل التشغيل، ذلك إلى جانب بعض المؤشرات المالية (رقم الأعمال، والقيمة المضافة، والأرباح، والاستثمارات)، وذلك إذا كانت البيانات متاحة. وتسمح هذه البيانات بتحديد مدى القوة الاقتصادية للقطاع، وقابليته للاستمرار، وهو أمر مهم لتقويم مدى جدوى التدابير المقترحة. عطفًا على ما تقدم، ترد قائمةٌ

بالنصوص القانونية الرئيسة الناظمة لقطاع الألبان.

الفصل الثالث وصف العملية يطرح هذا الفصل نظرةً عامة ووصفًا شاملاً للعمليات والوسائل المستخدمة في قطاع الألبان. ويتعرض بالتفصيل للخطوات التي تنطوي عليها كل عملية، وما يرتبط بها من قضايا بيئية.

الفصل الرابع التقنيات المتاحة الصديقة للبيئة يتناول هذا الفصل بالتفصيل مختلف التدابير التي يتم تطبيقها، أو التي من الممكن تطبيقها، في مجال

صناعة الألبان بغرض منع الأثر البيئي، أو الحد منه. وتتم مناقشة التقنيات المتاحة الصديقة للبيئة وفقًا للوسط البيئي. وعند الضرورة، يتم وصف التقنيات باستفاضة من خلال بيانات ايضاح فنية

الفصل الخامس اختيار أفضل التقنيات المتاحة يتناول هذا الفصل تقييم الإجراءات الصديقة للبيئة التي يتناولها الفصل الرابع، بالنظر إلى تأثيرها البيئي، وفعاليتها الفنية، والاقتصادية. يتم اعتبار التقنيات المختارة ضمن أفضل التقنيات المتاحة للقطاع ككل.

الفصل السادس التوصيات يتناول هذا الفصل قيمة تقرير أفضل التقنيات المتاحة، كما يشير إلى بعض التوصيات المستقبلية