2009م - 1444هـ
نبذه عن الكتاب:

الكيمياء الزراعية هي دراسة لِكِلا علم الكيمياء والكيمياء الحيوية ذوي الأهمية في الإنتاج الزراعي ،و تحويل المواد الأولية إلى أطعمة ومشروبات ، والرصد البيئي والمعالجة . هذه الدراسات تؤكد العلاقات بين النباتات ، الحيوانات ، والبكتيريا مع بيئاتهم . علم التراكيب والتغيرات الكيميائية شارك في إنتاج وحمايةواستخدام المحاصيل والثروة الحيوانية . وكعلم أساسي فإنه يشمل بالإضافة لأنابيب الاختبار الكيميائية كل العمليات الحيوية التي يحصل البشر من خلالها على الطعام والألياف لأنفسهم و لإطعام حيواناتهم . كعلم تطبيقي أو تكنولوجيا تطبيقية إنه موجه تماماً للسيطرة على هذه العمليات لزيادة المردود وتحسين الجودة وتخفيض التكاليف. فرع واحد مهم منها , كيمياء الخامات العضوية , هي المعنية بالدرجة الأولى باستخدام المنتجات الزراعية كمواد أولية كيميائية .