المطبخ

يشمل الكتاب
دورة لدراسة وتصميم الطرق
كورس أوتوكاتد من جامعة القاهرة

مبادئ التحليل الإنشائي
محاضرات في علم المساحة

١
Kitchen Design
Lecture No.6
Course Director: Ahmed Elastal
Instructors: Haifa El-Shorafa
Monzer El-Meterbeai
Reem Abu El-Khair
Sunday 19-10-2008
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
تصمیم المطبخ
مقدمة
يمثل الغذاء ناحية حضارية فهو عنصر أساسي لتبادل العلاقات كما يعتبر قيمة جمالية لكونه يلبي رغبات
إنسانية غاية في الخصوصية، الأمر لا يتعلق بتناول الغذاء بل طريقة اختياره وأسلوب تحضيره. الغذاء
سلوك إنساني هام يمكن أن يكون عاملاً محدداً لمدى ما يتمتع بع كل منزل من السعادة والرفاهية، وبالتالي
ينعكس ذلك على مدى أهمية المطبخ كمكان لإعداد الطعام.
تمكث حواء في مطبخها حوالي ربع يومها تقريبا لكي تقوم بتجهيز الوجبات اليومية لأبنائها وزوجها، وفي
بعض الأحيان عند تواجد ضيوف تمكث أكثر من نصف يومها بداخله من أجل تجهيز "العزومة"؛ لهذا كان لا
بد من الاهتمام بهذا المكان الذي تقضي فيه ربة المنزل كل هذا الوقت، والتفكير في توفير أقصى وسائل
للراحة يمكن أن تستوعبها مساحة مطبخها.
Fig. (1) shows the percentage distribution of trips in
food preparation
Kitchen
• Our culture is dominated by food an infatuated with eating, and the domestic
environment reflects this emphasis.
• The kitchen is the most important space in a typical house.


تأليف:

egyptsystem