2014م - 1444هـ


هذا الكتاب يهتم بموائد رمضان الشهيرة فى الدول العربية و التى تبدع فيها كل أم وكل طاهى للطعام حتى يقدموا أفضل ما لديهم للصائمين، يقدم الكتاب أفكار لعمل أكلات مختلفة من الطعام فى شهر رمضان المبارك تناسب أجواء الصيام، كما يتضح من خلال الكتاب مكونات كل نوع من الطعام وطريقة عمله. وليس الطعام الرمضانى وحده بل المشروبات و العصائر أيضا، تجد طريق لعمل أفضل العصائر التى تناسب الاجواء الرمضانية على المائدة العربية.



إليك وصفه من الكتاب :



شوربة البطاطس





المكوّنات

3 اشخاص



2 حبة بطاطس متوسطة (مقطعة مكعبات)

بصلة متوسطة

2 فص ثوم مقطع

معلقة كبيرة زبدة

معلقة زيت

ملعقتين دقيق

1/2 لتر لبن حليب

معلقة ملح

1/2 معلقة فلفل اسود

معلقة صغيرة جوزة الطيب



الخطوات



في حلة على النار أضع الزبدة والزيت ثم البصلة مقطعة وأشوحها كويس ثم أضع الثوم ثم البطاطس وأشوحهم كلهم كويس



أضع ملعقتين الدقيق وأقلبهم كويس مع البطاطس وأخلي الدقيق ياخذ تشويحة مع البطاطس والبصل والثوم



أضع كوب ماء على المكونات السابقة وأتركها تستوي



بعد ما تستوي وتبرد شوية اضرب في الخلاط الكهربائي مع كمية اللبن



أضعها على النار ثانى وتكون النار هادئة وعندما تدخل في الغليان أضع الملح وأملحها حسب الرغبة ثم الفلفل الأسود وآخر حاجة جوزة الطيب واقلب تقليبه واحدة واضعها في طبق التقديم.