2008م - 1444هـ
نظرا إلى إنتاجھا للحبوب والدريس والتبن، تمثل الحبوب والبقوليات، في تونس وفي الكثير من بلدان العالم، أساس التغذية للإنسان والحيوان. وفي فجر القرن الواحد والعشرين، حيث لا يمكن في بلدنا الزيادة في مساحات البقوليات وخاصة الحبوب، كان لابد لھذه الزراعات الكبرى (أو المحاصيل) أن تتكثف أكثر فأكثر. وھذا التكثيف الزراعي الذي يعتمد على استعمال الأصناف ذات الإنتاجية العالية التي تتطلب التسميد والماء ومقاومة الأعشاب وعدة عمليات زراعية أخرى، يمكن الحبوب والبقوليات من تطور خضري ھام (مضل ورطب)، عادة ما يكون مناسبا للأمراض والحشرات. ومن بين آفات الزراعات الكبرى، تعتبر الأمراض الفطرية الأكثر خطورة. فظھورھا ثم انتشارھا ينتج عنه خسائر، تكون أحيانا مرتفعة، على مستوى الإنتاج كما وجودة. لھذا، تمثل الوقاية من ھذه الأمراض الفطرية إحدى العمليات الإجبارية التي تمكن من الرفع من إنتاج الزراعات الكبرى في إطار فلاحة عصرية. ولكن البحث ثم اقتراح طرق وقاية يمر حتما بتشخيص وتعريف الفطريات المتسببة في الأمراض عن طريق المرفولوجيا والبيولوجيا وكذلك بالتحقق من الأمراض عن طريق الظواھر التي تنتجھا على النباتات المصابة. لھذا كان تصور ھذا الكتاب ووضعه يھدف إلى المساعدة على تشخيص الأمراض الفطرية للحبوب (القمح والشعير والشوفان (القصيبة)) والبقوليات (الفول والحمص والجلبان (البازلاء)). كذلك، وقع اقتراح إمكانيات وقاية معتمدة على المعاملة الكيميائية لكل مرض من الأمراض المدروسة. أما طرق الوقاية الأخرى الممكنة فقد وقع التعرض لھا بصفة عامة في فصل سابق لوصف الأمراض. وفي فصول أسبق، وقع التطرق باختصار إلى خصوصيات الفطريات والخطوط الكبرى لتصنيفھا (مع الاقتصار على أمثلة من الفطريات التي تصيب الحبوب والبقوليات فقط) وكذلك تطورھا كعوامل ممرضة على النباتات العائلة.